脳梗塞予防に役立つ！ルチンの驚きの効果と食事で摂り入れる方法

ルチンの働き：血管を強化し脳梗塞を予防する理由

皆さんは「ルチン」と呼ばれるビタミン様物質をご存じでしょうか？
蕎麦などに多く含まれる成分であり、多くの方が蕎麦＝健康というイメージを持つ要因の1つでもあります。
ルチンはヘスペリジン、ケルセチンなどと同様に、ビタミンのような働きを持つ物質、いわゆるビタミンPと考えられており、強力な抗酸化作用をもつポリフェノールのフラボノイド化合物の仲間です。
ルチンの主な働きは下記のとおりです。

ルチンは自身でも抗酸化作用を持ちますが、抗酸化作用を持つビタミンCの吸収を促進するため、より強力な抗酸化作用をもたらします。
また、ビタミンCの吸収促進によって体内ではコラーゲンの産生が促進され、毛細血管の弾性力が強化され、出血予防効果をもたらします。
さらに、血管が強化されることで血管本来の弾性が取り戻されれば、血管内腔を流れる血液の流速も速くなり、血流が促進されることで脳梗塞予防にも有用です。
実際に、日穀製粉の研究ではルチンを多く含む韃靼蕎麦茶の服用前後における血流を測定しており、一定量の血液が流れるまでの時間が服用前では51.4秒であったのに対し、服用後では46.9秒と、血流促進効果を認めています。
これらの効果から、脳梗塞予防が可能と考えられています。

抗酸化作用を持つルチンが脳梗塞リスクを減らすメカニズム

ルチンによる脳梗塞の予防という観点で言えば、最も重要な効果が抗酸化作用です。
脳梗塞の主な原因は動脈硬化であり、血管が固く脆く変性し、内腔が狭小化することで脳血管が閉塞します。
動脈硬化が起こるメカニズムは下記の通りです。

ルチンの持つ抗酸化作用というのは、体内で過剰に発生した活性酸素を体から除去する作用のことであり、活性酸素が除去されれば動脈硬化の原因である酸化LDLの発生を抑制できます。
さらに酸化LDLは免疫細胞であるマクロファージに貪食されると、泡沫細胞となって血管内皮の裏側に蓄積し、最終的にアテロームと呼ばれるコブのようなものを形成して血管内腔を狭小化させます。
酸化LDLの発生を抑制すればアテロームの形成も予防できるため、やはりルチンは脳梗塞の発症予防に有用です。
前項で述べた血流促進効果も含めて、ルチンは脳梗塞の発症リスクを軽減できると考えられています。

ルチンを豊富に含む食品と効果的な摂取方法

では、ルチンはどのような食材に含まれているのでしょうか？
ルチンが豊富に含まれている食材は下記のとおりです。

ルチンは1日30mg程度の摂取が好ましいとされており、特にルチンを豊富に含む蕎麦の場合、1日1食程度が適量です。
また、韃靼蕎麦には普通の蕎麦の100倍近くものルチンが含まれているとされており、1食で効率的に摂取できます。
蕎麦に含まれるルチンやビタミンの一部は茹で汁に溶け出してしまうため、蕎麦湯も一緒に摂取することでより効率的に摂取できます。
先述したように、ルチンはビタミンCとともに摂取することでより高い抗酸化作用を示すため、蕎麦の食後に柑橘系の果実などを摂取するとより良いでしょう。

まとめ

今回の記事では、ルチンの効果や脳梗塞との関係性などについて詳しく解説しました。
ルチンには血流促進効果・血管強化作用・抗酸化作用など、さまざまな効果によって脳梗塞の発症予防が期待されます。
一度脳梗塞を発症すると後遺症が残る可能性があり、現状ではリハビリテーションが唯一の改善策であるため、発症を予防するためにもルチンの摂取を日常生活に取り入れると良いでしょう。
一方で、近年では脳梗塞後の後遺症に対して再生治療が新たな治療法として非常に注目されています。
また、ニューロテックメディカルでは、「ニューロテック®」と呼ばれる『神経障害は治るを当たり前にする取り組み』も盛んです。
「ニューロテック®」では、狙った脳・脊髄損傷部の治癒力を高める治療『リニューロ®』を提供しています。
また、神経機能の再生を促す再生医療と、デバイスを用いたリハビリによる同時治療「同時刺激×神経再生医療Ⓡ」によって、脳梗塞に伴う後遺症の改善も期待できます。

よくあるご質問

脳梗塞にならないためにはどんな食べ物を食べればいいですか？

脳梗塞にならないためには、抗酸化作用の高い食べ物がおすすめです。
ビタミン類を多く含む果実や、ルチンを多く含む蕎麦・ナッツ類などがいいです。
一方で、過剰な糖質・脂質の摂取は避けるべきです。

ルチンの効能と効果は？

ルチンの効能・効果として最も重要なのは抗酸化作用です。
体内の活性酸素を除去して、動脈硬化の進行を抑制します。
他にも、毛細血管の強化・糖尿病の発症予防・コラーゲン産生促進など、さまざまな効果を持ちます。